La cocina herreña puede definirse como sabrosa y nutritiva.

El pescado ocupa un lugar preponderante, cosa lógica al tratarse de una isla, así como diversos guisos tales como el potaje, el puchero y el rancho con papas.

El pescado puede ser frito, guisado o a la plancha; mientras que la guarnición típica la constituyen las "papas arrugadas", que son pequeñas patatas hervidas en agua salada. Las salsas típicas son el mojo rojo y el mojo verde, a base de vinagre, aceite, ajo, sal, especias y ...  el secreto de cada cocinera.

El conejo y el cabrito o chivo, como se le llama en la isla, también son otros típicos elementos de la cocina herreña.

Mucho se ha escrito acerca del gofio y el papel que ha desempeñado en la alimentación canaria desde la antigüedad. Esta harina de cereales tostados puede mezclarse con diversas proporciones de leche, agua, sopa o vino hasta hacer una masa, o asarse con grasa y almendras. Con el gofio pueden prepararse desayunos, condimentos o postres. También es la base de muchos dulces en los que intervienen asímismo las almendras y los higos.

Existe una arraigada tradición familiar, de las que podemos destacar la fábrica de "Adrián  Gutiérrez e  Hijas" encargados de  la elaboración de las famosas quesadillas,  un dulce cuya base principal es el queso. El queso herreño se produce principalmente en la central quesera y se ha convertido en un importante articulo de exportación, al igual que el vino con "Denominación de origen" que se produce en la Central vinícola de El Golfo. En los bares también puede degustarse el vino tradicional de elevada graduación, que aún procede de antiguas prensas artesanales.

En los últimos años el municipio de La Frontera se ha convertido en un lugar de vital importancia agrícola, destacando en la producción e importación del plátano y de la piña tropical, siendo ésta última de gran calidad logrando el reconocimiento en el resto del archipiélago.

El Cabildo de El Hierro está apostando fuertemente por comercializar alimentos totalmente ecológicos, siendo  el yogur "Pastor de Oveja", el primer producto que cumple con estas caracteríticas.

La creación de este tipo de producto forma parte del compromiso de las Instituciones Públicas por lograr que El Hierro sea una isla 100% Ecológica y Autosuficiente en Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación.